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优酷小说网 > 都市小说 > 怪厨  作者:田十 书号:3509  时间:2016/10/14  字数:3863 
上一章   第一千二百七十八章 迷糊着开始    下一章 ( → )
看时间还早,又给顾鹏打电话:“那个中餐料理协会的人,帮我联系下,问他明天有没有时间。”

  顾鹏问:“你要找人帮忙?”

  白路说:“自己一个人搞宴会,你以为我是神?”说完这句话,心里有种莫名感觉,似乎不应该通知那些人。

  顾鹏说好,又说:“我现在打电话。”

  “不用打了,你去看近藤他们睡了没?没睡的话,就说我找他们帮忙。”白路改变主意。搞这么大事情,既然连国家都不通知,又何必拽上这些来异国打拼的辛苦人?

  虽然自己是在宣传中餐,等于是给他们招揽生意,可没必要硬绑到一起,人家要养家,很辛苦,搞中餐盛宴这种小事情还是让自己来吧。

  顾鹏问:“不通知中餐协会那些人?我觉得应该找他们做帮手,这也是帮他们做宣传。”

  “不找他们,问问你同学,做兼职,一天五万圆,有没有来的。”白路说:“你也这么去问近藤,他正好没工作。”

  顾鹏听明白了,问道:“大侠,你想一个人全掏费用?那咱做不做宣传?这要是折腾下来,没个几千万根本打不住,兴许要上亿。”

  白路吓一跳:“你说的是圆还是人民币?”

  “圆。”

  白路轻出口气:“吓我一跳,圆的话,花一亿两亿无所谓,不行就再去买张彩票…诶,你说我去买彩票怎么样?”

  顾鹏没接话。

  “说话啊。”白路催道。

  顾鹏说:“一个人沉于赌博最开始的状态,就是你这样。”

  白路笑道:“赌博?我是懒得动,就小澳和小拉那等地方,还不是想拿多少拿多少…日本有没有赌场?我去拿点儿钱。”

  “去拿钱?好吧,大侠。又被你吓到了,另外,你说的小澳和小拉是不是澳门和拉斯维加斯?”顾鹏说:“像澳门那种大赌场没有。法律不允许,但街都是弹子房老虎机。”

  “弹子房?才能赢多少钱?”白路不满意。

  顾鹏说:“你是真有信心啊。老话说十赌九输,你去了就一定能赢?”

  “你说错了,是十赌十输,我不是赌,是去拿钱。”白路一如既往的狂傲。

  顾鹏说:“有赌船,也有地下赌场,不过都是黑社会控制的,你赢钱的时候兴许很光彩。也能安全离开,但未必有命花,如果赢太多,黑社会会在事后吃掉你。”

  “这样啊。”白路思考片刻:“我得低调不惹事,就不折腾他们了,还是买彩票比较好。”

  顾鹏根本连劝的心思都没有,直接问话:“什么时候买?”

  “明天去银行取一百万,买一百万的,起码能拿回来三亿?”

  “你问谁呢?”顾鹏说:“一百万买彩票,四个月的工资。就是高薪也得凑俩月才行,真疯狂。”

  白路想想说道:“就这么定了,明天买彩票。”

  “真买?”顾鹏笑道:“你不把日本霍霍个够戗。绝不罢手是吧?”

  白路说:“你先找近藤他们问话,对了,白鸟怎么说?”

  “他说明天过来和你见面谈。”顾鹏回道。

  “那好,挂了。”白路收起电话,找出纸笔写写画画,做中餐盛宴的大概计划。

  最初想法是召集一帮厨子,每几个人负责一块地方,大家一起折腾。因为白路不想麻烦国家,也不想麻烦别的厨师。只能改变计划。

  首先需要一个特别长的展台,能够摆汉全席。

  说起搞汉全席。即便是白大先生也有些头大,为什么呢?汉全席不仅仅是菜。是一整套宴席礼仪文化。菜肯定是主打,服务也是必不可少,首先有美女献茶,还要有乐手伴奏,上菜时有一套完整程,比所谓的三个小时吃顿法国大餐要牛皮许许多多倍。

  汉席,说的是南菜和北菜都有,还有干果冷盘糕点啥的,不都是菜。

  根据宴请对象不同,根据时令、或节日不同,菜单也会发生变化。皇帝请客,怎么可能出现相同席面?

  不夸张的说,整个席面,提供服务的比吃饭的人都多。

  整套服务,以茶开始,以茶结束,准备菜品多种多样,水果、粥这些都正常,甚至还有涮锅和烤

  复杂一些的席面,不但制作全新餐具,各种菜品不断呈上,更是多达数百道菜肴,需要吃上三天。

  简单些的汉全席,便是常说的一百零八道菜,一道道呈上,再一道道撤下,有专人负责分菜。吃汉全席,吃的不是饭,是一种奢华享受。虽然吃的时候未必有享受感觉。

  白路要做汉全席,肯定不能像传统中的那样麻烦,就一点,哪有这么多服务人员?也不可能给每位客人上茶,又是粥又是火锅的。他要改变成极简单,最简单的方式是只管做菜,的好看一些,摆在最耀眼的位置给大家看。

  搞宣传,看比吃重要。

  此外,他想做素席,因为很多食材不好找,比如鹿尾、鹿筋、豹胎什么的。可是做全素席同样困难,你要怎样才能把各种的味道分别融合到豆制品其中?

  还有,菜品必须好看,雕功、刀功自不必说,问题是餐具怎么办?

  好吧,对于白路来说,这些也不是问题。最大的问题是如何完美呈现所有菜品,需要什么样的桌子才能装下这许多道菜,然后呢,又如何让普通客人尽量多的品尝到汉大餐?

  这才是最难的地方。

  天体育场不成,万一下雨或刮风怎么办?这个季节,兴许就有从大北城飘过来的沙尘。室内体育场可以,比如篮球馆,未免又太小,光摆放灶台、器具,再有各种备好的食材,差不多就了。

  现在的白路在纸上花图,首先确定做什么菜,做多少道菜,经过近两个小时的写写画画,突然想起个主意。

  以炉灶为圆心,上置十八个灶眼,同时还要准备十个蒸锅十个笼屉十个汤锅。后面的三十个炉灶可以做成连排的,好象沙锅火炉那样,一排十个眼,摆成几排。

  起火的地方必须是高台,而且要很高,以这里为圆心,往下是层层降低的展台。每做好一道菜,可以放到展台上展示,展台可以设置成三层或四层,当展台上布菜,没有位置后再传到客人那里享用。

  其中有个麻烦事,写菜名。

  为讨吉利,常有花开富贵,喜鹊登梅什么的菜名,这一类是冷盘拼成的头菜。其他又有苏堤晓,二泉映月等汤菜,反正就一点,看菜想不出叫什么名字,看名字猜不到是什么菜。

  可不这么写的话,难道要写火腿冷拼?三鲜冬瓜汤?

  白路决定不写菜名。

  在他的构想中,会场中心是白路,往外依次排开炉灶、展台、客人们的座位。

  桌子是方桌,椅子是方凳,要求有古。反正就凑吧,能凑出暗红色的就用暗红色的,能凑出木的就用木的,实在不行就临时赶工。

  初步打算准备四百套桌椅,每桌四人,为客人提供四菜一汤加两盘糕点,没有酒水。

  想是这么想,可首先得有这么大的场地才行。这件事要等明天和白鸟信夫聊过才知道。

  等想过这件事情,新的问题是需要准备多少道菜,如果是四百张桌子,就要准备四百张席面,假使是每桌提供四道菜,一中午要做一千六百道菜…

  想着想着,白路裂嘴一笑:“我真帅。”上睡觉。

  第二天早上七点,白鸟信夫和井上会长来了,叫上顾鹏,来个四人会谈。

  首先要确定这件事情的具体数据,比如投资多少钱、宴请多少人等。

  白路说:“这些不是问题,主要看场地情况,场地够大,多点儿人也没事。”

  白鸟再问:“宣传呢?宣传怎么办?这一块准备投入多少钱?还有门票印刷和售票工人等事情,还需要安保和服务人员。”

  白路说:“宣传不用管,我一会儿去买彩票。”

  “什么意思?”白鸟问道。

  白路说:“我觉得能中大奖,中了就有记者做宣传。”

  “你买上瘾了?真当彩票店是你家开的?前面连中两次大奖已经很那什么了,有多少人喊你做假,你要是再中一次…不可能,不可能再中。”白鸟说道。

  白路说:“不管中不中,只要我宣传买彩票的事情,就一定有记者采访,到时候我把中餐盛宴的事情随便一说,还怕人不来?一百圆的门票…”话说一半,看着白鸟和井上突然笑起来。

  “你笑什么?”井上问。

  白路说:“我有个办法,从开始宣传的时候起,在你们十五家餐厅吃饭的客人,你们问他们,要不要花一千圆吃一顿中餐。”

  “不是一百么?这就长了十倍?”白鸟信夫说道。

  白路说:“一千圆又不贵。”

  “票呢?门票怎么办?”

  “不要票,登记名字和饭店号码,比如在青山餐厅吃饭,登记的内容是顾客名字和当天的登记号码。”白路说。

  “会不会太麻烦?”

  “不麻烦,一点都不麻烦,到时候准备十六个签到本,其中十五个是在你们饭店用餐客人的登记名单,按名字查就是,再多准备个签到本,接受电话报名,门票钱在进门时收取。”白路回道。(未完待续)
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